昨天(9月19日)，中国着名食品专家、中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授回答说，食品精华是食品工业的原料，饮食业不需要用于食品精华。最近，媒体记录报道，北京许多肉包店用于精制馅料，精制肉包引起了社会官方的关注。
昨天，安徽安庆工商、食品等部门对江镇香精店进行了检查。记者访问中，北京肉包店老板拿走了调制馅料的香精。在安徽江镇的街道上，许多商店出售制作肉包的香精。
肉包店用精华公开发表了秘方记者的调查，北京有很多挂着煮功夫品牌的肉包店，用于精华调制肉包馅料。这些多数来自安徽江镇的经营者透露，用香精做肉包是公开发表的秘方。据报道，北京有约200家挂着煮功夫品牌的肉包店。
前天，记者访问了煮功夫肉包的老家江镇，街上进入了各种各样的精华店，板上写着做肉包的秘密武器。北京卫生监督部门人员表示，目前中国食品卫生法规、标准没有规定肉馅不能用于香精。
但《食品安全法》规定，食品添加剂应有标签，标签上必要的食品添加剂用于范围、用量和方法，标签上写明食品添加剂。据了解，2000年，中国开始享有自律知识产权的肉类香精专利，专利所有者是北京工商大学。昨天，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授回答说，食品精华是食品工业的原料，饮食业不需要用于食品精华。
中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长，北京工商大学食品学院郑福平教授多次开会讨论，指出饮食业不需要用于食品香精。因为食品香精米开朗基罗的使用量很少，所以在正规化的食品加工厂，特定的技术，在特定的温度等条件下，确保特殊的香料的安全性。饮食企业，特别是小饮食点需要用于食品精华，加入量准确，混合均匀分布，没有适当的环境条件等，使用时没有很多安全上的危险。
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