与医院代煎相比，很难把中药带回家煮，但可以煮得更细。但是，在煮中药的过程中，除了控制再行、后行等煎煮方法外，选择煮药的器具也是最重要的。
广州中医药大学第一附属医院招志辉主管中药师教你如何选择。怪铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等，铁的化学性质不稳定，煎中药中不含单宁、油脂、生物碱、香豆素等多种成分容易再次发生化学变化，影响药效，药液呈圆形蓝、黑、腺棒堂、腥味。【铜锅】一般铜锅是由铜和锌构成的合金。研究表明，一般铜锅煎的药液可以测量微量铜离子，铜离子不会引起中药不饱和碳链的油脂和维生素a、c、d等成分再次水解，失去生物活性，可能会对粘膜产生性刺激和毒性，因此一般铜器不是理想的煎药器具。
(2)紫铜为铜单质，其熔点为1083℃，无异素变化，同体积质量比普通钢重约15%。由于其物理和化学性质相对稳定，紫铜制成的紫铜锅是制作常用的器具之一。但缺点是价格很高。
【铝锅】不耐强酸、强碱，从pH1~2或pH10的煎液中检测出铝离子，减轻体内铝含量过低的疾病。宜砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等，【砂锅】导热均匀分布，化学性质平稳，水分蒸发量小。但是，也有孔隙和纹理多、不易导电各种药物成分、串味的小缺点。
【陶瓷锅、搪瓷器】容易糊锅，与中药有效成分发生化学反应。清除方便也留给药物，具有保鲜功能，是很好的煎药器具。【不锈钢锅】具有导热慢、耐酸碱、耐腐蚀、寿命广等特点，是现代多功能中药煎制装置的基础。
【自动中药壶】现在市面上销售的自动煎壶，其设计为微型计算机监视自动煎壶，防止凝结堵塞、全自动保温、设置文火武火，不仅可以用作煎壶，还可以用作烧开水、调味料、煮汤等。其使用分体冷却，电热装置设计在内胆外，结构紧密，也是较好的煎药器具。但值得注意的是，煮药后，不应用于保温功能，应立即倒出药液，避免药液回吸。
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