不吃微波食品的时候，身体不会暗中发生一定的变化。这些食物容易引起荷尔蒙障碍、淋巴和失调、免疫力异常、永久性脑损伤、疾病。
昨天，说明微波炉危害的微博被很多网民发送，很快引起了全国网民的关注。南京农业大学和中国农业大学权威专家回答说，微波冷却食品剧毒不理解微波烹饪，日常生活中微波烹饪安全。但是，冷却达到120℃确实不会发生致癌物质。
微博冷得不吃微波食品可能会致癌！昨天，腾讯微博的网民美丽的在线发布了最重要的保健信息。说明了不吃微波食品的几大缺点。笔者之后在各大推特上发现，与微波食品剧毒相似，已经被全国各地的网民大量发送，亲切地交给朋友和同事们，建议考虑健康，停止使用微波炉。搜索发现，类似微博的观点大多来自被命名为微波炉的危害:吃微波食品需要忘记三件事的文章。
经过大量的复印发送，这篇文章的原文不能考试，但其透露的观点令人吃惊。人们一般认为微波食品是安全的。事实上，我们的质检机构只关心微波炉是否存在微波泄漏，令人惊讶的是，这些质检机构没有批评微波食品本身是否安全。
研究表明，微波电磁辐射和微波食品的食用不会导致相当严重的健康问题。前苏联在1976年禁止微波炉的使用，对应用于微波电磁辐射进行了非常严格的允许。前苏联早就公开发布了全球警告，认为微波炉和其他微波设施对环境和生物健康的危害。实现上述说明后，这篇文章得出结论。
第一，微波食品不会产生新的剧毒和致癌物化合物，第二，食品营养价值相当萎缩，第三，不吃微波食品，身体不会暗中发生一定的变化。这些食物容易引起癌症、激素紊乱、淋巴和消化系统失调、血液和免疫力异常、情绪低落、永久性脑损伤、心脏病。
这三个结论被网民摘录，在推特上大量发送。据说微波油炸馒头的构造发生了变化，很多南京网民也发送了这个信息，笔者寻找了其中的一个，他的公开发表身份是南京某医院的医生。
这位网民以微波炉停止使用的反对为首，他说自己的微波炉现在已经结束了高阁，只用于餐具柜。这位网名为轻度放纵的医生向本报记者推荐了一本名为癌症不是疾病的书，作者是现在移居美国的印度传统医学大师安德烈·莫雷兹。在这本畅销书中，这位癌症化疗专家将微波炉列入了我们身边的癌症风险。
轻度放纵表示同意安德烈莫瑞兹的意见，该肿瘤科医生回答说，微波食品一定会导致致致癌物质，但从增加癌症再次发生风险的观点来看，他的建议是不使用微波炉。他明确说:人们生病的原因有很多，不是一个因素，而是积累了这个，告诉我们不要防止或者以少量摄取不重要的观点是不负责任的，尽量减少危害因素是癌症预防。
他以生活中我们经常吃的烤馒头为例，用传统方法加工的烤馒头焦里嫩，有香味，非常好吃的微波炉加工的烤馒头结果柔软，咽不下去。放在显微镜下看，其结构再次改变。这位医生对微波炉不信任，这种内部结构再次发生变化的食品是否对人体造成危害，虽然没有权威的研究结论，但现实上，人们也不能证明这种食品对人体几乎有害。该医生应对，专家必须深入研究这一点。
专家观点南京农业大学食品专家:微波食品致癌物没有根据，南京这位医生的观点令人吃惊，但国内专业食品安全研究的学者有不同的意见，南京农业大学食品科学技术学院福教授拒绝接受本报记者采访时的应对，需要吃惊。福教授驳斥微波食品的三点危害论:说到微波食品致癌物，实际上传统的烹饪方法也有致癌物。例如，油冷却时间过长，例如食物烧焦后，也不会产生致癌物的微波冷却不会导致食物营养萎缩，在传统的烹饪加工方式下，食材在炒菜过程中也不会导致营养价值萎缩。这种萎缩已经持续了很长时间。
至于微波食品不会导致一系列疾病，福教授回应说，目前没有临床检查。福教授回答说，微波食品危害论引起了网民的关注，这与当前人们重视食品安全的大背景有关。
事实上，在现实生活中，只有烹饪方法并不意味着安全性和不安全性。即使是水，人们喝得太多也有可能。福教授说:没有不安全的食品，只有不安全的饮食方式。不是说微波食品是安全的，而是每次都不吃。
那样持续下去，人们认为不健康，老百姓必须有健康的心情，保持健康的饮食习惯，不挑食，偏食。福教授指出，不能妖魔化微波食品，其实微波炉和传统的烹饪方式一样，只是一种新的烹饪方式，需要辩证理解，大惊小怪。中国农业大学营养专家:有些食物冷却到120℃，不会产生致癌物质。
微波炉是如何冷却食物的？中国农业大学食品学院营养和食品安全系由范志红副教授，这位国内着名营养专家以如何不吃最安全等多部着作为大众所熟知。范志红副教授说:微波只是冷却食物中的水分子，没有必要产生致癌物。食物冷却温度过低时，例如达到120℃，氨基酸和碳水化合物的反应可能会产生丙烯酰胺类的致癌物，例如油炸烤各种面食、饼干甜点、薯条、薯片、咖啡豆等食品，达到200℃时，蛋白质可能会产生杂环胺类的致癌物，例如鱼肉油炸烹饪问题是，微波炉冷却不会产生那么低的温度吗？微波炉日常用于冷却剩饭剩菜，最后食物温度接近100℃。
微波本身具有一定的杀菌作用，60-70℃已经超过冷却效果，不必冷却到100℃以上。另外，对于粥、汤、牛奶、米饭、乌冬面等低水分食品，如果水分不蒸的话，食物的温度不会一直保持在100℃，经常会发生致癌物质。范志红说:微波炉是个好东西，但为了给我们带来给我们带来便利和健康。如果自己不看解释，适用于失误，发生问题，就不能在机器头上发鬼。
■既然微波食品没有问题，我们在日常生活中应该注意什么用于微波炉？范志红副教授体贴的答案:哪些食物适合用微波炉冷却？微波烹饪适合粥、饭、面、牛奶、蔬菜等低水分食品。只要水分充足，最后温度不会太低，就会产生致癌物。但是，即使是低水分食品，微波的冷却时间也不会太长。用微波炉煮食物是非常好的自由选择。
只要把食物放在有盖子的容器里，或者用耐高温的保鲜膜包起来，就可以用微波炉蒸。哪些食物不适合用微波炉冷却？有薄膜(蛋黄等)和外壳的食物不能微波冷却，容易出现。脂肪含量低水分低的食物，用微波炉冷却时也要小心。
例如奶酪、坚果、五花肉等，属于高脂肪低水分食品。水分少，某种程度的能量微波冷却后，温度特别慢，容易烧焦或爆炸。
另外，腊肉、肉干等水分含量过低，微波冷却时容易烧焦，产生致癌物质。因此，这些食品用微波炉冷却时要小心，严格控制时间，最好换成其他冷却方式。
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